طريقه عمل سلطة السلمون المدخن مع الخيار والخضراوات الآسيوية

من طرف الامبراطورة الجمعة فبراير 01, 2013 7:14 am

سلطة السلمون المدخن مع الخيار والخضراوات الآسيوية
المقادير:
ثمرة أفوكادو طازجة مقطعة
عصير نصف ليمونة
200 جم سلطة خضار آسيوية
ثلاث ثمرات خيار لبناني مقطعة شرائح رقيقة
400 جم شرائح سلمون مدخن، مقطعة بالطول رفيع
ثلاث ثمرات بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة حب سمسم محمص للتقديم
صوص الصويا الحلو:
ربع كوب صوص صويا قليل الملح
ملعقة كبيرة ونصف سكر بني
ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة التحضير:
1-
لعمل صوص الصويا الحلو: امزجي صوص الصويا مع السكر والزيت في مقلاة
صغيرة، واتركيها علي نار متوسطة حتي الغليان، اطهي لمدة دقيقة تقريبا، ثم
انقليها لبرطمان مقاوم للحرارة، وضعيه جانبا حتي يبرد.
2-
ضعي الأفوكادو في وعاء صغير، وانثري عصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل،
رتبي السلطة في طبق كبير، ضعي الخيار والسلمون المدخن والبصل الأخضر
ومزيج الأفوكادو ، وانثري الصوص وقلبي برفق، مع توزيع حب السمسم قبل
التقديم.