اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

من طرف الامبراطورة الخميس يناير 31, 2013 8:06 am

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

المقادير:

صفار بيضة

3فص ثوم مدقوقان

¾ كيلو لحم مفروم

½ كوب مرقه دجاج

باقة بقدونس مفروم

½ كوب جبن موزاريلا

ملح وفلفل حسب الرغبة

5أكواب صلصة البشاميل

½ كوب زبد أو زيت ذرة

3 أكواب من عصير الطماطم

½كيلو من مكرونة اللازانيا

3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا

1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.

2- يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

4-يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه.

5-تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.

6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.

7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقه من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى

8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.