دجاج بالفلفـل

دجاجتان
صغيرتان أو دجاجة سمينة - توابل - ملعقة دقيق - 2 ملعقة كبيرة زيت - 6
ملاعق كبيرة زبده - فصان ثوم - بصلة متوسطة الحجم مفرية - قطعة لحم مفرومة -
قليل من النعناع الجاف - 4 ثرات كبيرة طماطم مقشرة - كوب شوربة - ثمرتان
من الفلفل الأخضر " رومى " وفلفل أحمر .
الطريـــــقة
1 - قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
2
- سيحى ربع فنجان زبدة " 4 ملاعق كبيرة " .. وملعقة كبيرة زيت .. وحمرى
بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم أرفعيه من على الطاسة .. ثم سيحى
باقى الزبدة " ملعقتان كبيرتان " والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم
المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق .
3 - رشى النعناع الجاف عليها .. ثم أضيفى الطماطم المقطعة شرائح .. ثم الشوربة .. وأتركيها لتنضج لمدةعدة دقائق وتبليها جيداً .
4 - أعيدى الدجاجة للصلصة .. وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 - 25 دقيقة .
5 - فى هذه الأثناء فطعى الفلفل إلى قطع منتظمة وأسلقيها فى ماء مغلى مملح لعدة دقائق .. ثم أضفيها للوعاء قرب أنتهاء النضج .
- ثم ضعى قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .
- يمكنك عزيزتى أن تحمرى الفلفل فى الزبدة بدون غليه فى الماء .