رول التوست المقلي

من طرف الامبراطورة الأحد يناير 27, 2013 11:40 pm

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 5-6 أشخاص
مدة الطهى : 10 دقيقة

الحشو
2 حبة متوسطة بطاطس مسلوقة
1/2 كوب بازيلاء
1-2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء
1-2 قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم
1/2 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)

العجينة
1 كيس توست
1 كوب حليب
للتقديم بقدونس مفروم

1) الحشو: في طبق عميق ضعي البطاطس، فتتيها بالشوكة الى ان تصبح قطع صغيرة،
اضيفي البازيلا، البصل، الفلفل الأخضر ،الكزبرة ،البهارات، الملح،
الفلفل الأسود الكزبرة المطحونة والشطة، قلبي لتختلط المواد مع بعضها
البعض. دعيه جانبا.
2) بواسطة سكين منشارية، انزعي الحواف البنية من حول شرائح التوست.
3) ضعي الحليب في طبق واسع.
4) لتشكيل التوست: خذي قليل من الحليب على أطراف أصابعك وبللي او رطبي بها شريحة التوست الى ان تصبح لينة بعض الشيء.
5) خذي قليل من الحشو وضعيه في طرف التوست، لفيه مثل الإسطوانة. ثبتي الحواف بالضغط عليها قليلا.
6) سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، اقلي رول التوست، على دفعات، الى ان يصبح ذهبي اللون. ضعي على ورق نشاف مباشرة.
7) ضعي البقدونس في طبق واسع، رصي رول التوست على البقدونس وقدميه دافئا.