"العصائر المعلبة" تصيب بالسرطان وتزيد الحمل على الكبد والكلى
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
"العصائر المعلبة" تصيب بالسرطان وتزيد الحمل على الكبد والكلى
أكدت نسرين بسماوى إخصائية التغذية أن عصير الفاكهة الطبيعية يجب تناوله
وخصوصا للأطفال فهو وجبة خفيفة ولذيذة ومغذية، فالعصير المعلب بأى طريقة
كانت، تجذبنا لبعض الأنواع على أساس أن منتجاته دون سكر ودون مواد حافظة،
وهذا من الممكن.
ولكن تفقد الفاكهة الكثير من الفيتامينات أثناء عملية التصنيع وأهمها
فيتامين (ج) وفيتامينات (ب) هذا الفيتامين سريع التأكسد عند تعرضها إلى
الحرارة، وهى مهمة فى تقوية جهاز المناعة ورفع طاقة الحرق وزيادة النشاط
والحيوية، فتلك القيمة الغذائية غائبة فى العصائر المصنعة كليا أو جزئيا
حسب طريقة التصنيع، بالإضافة إلى ذلك فإن المادة الحافظة ومثبتات النكهة
التى تستخدم فى تصنيع العصائر فى أغلب طرق التصنيع والحفظ المختلفة تؤثر
سلبا على الصحة بشكل عام وتزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان وزيادة الحمل
الوظيفى على الكبد والكلى، وخصوصا إذا علمنا أن الكلى عند الأطفال هى أضعف
بمقدار 50% بالمقارنة عند البالغين.
كما أن العصائر المعلبة تفتقد الألياف الطبيعية الموجودة بالفاكهة بالإضافة
إلى أنها تحتوى على السعرات الحرارية التى تعتبر زائدة عن حاجة الجسم و
تخزن فى الجسم على شكل جلايكوجين ودهون بعد مرورها دورة كريبس، على الوجه
الآخر فإن تحضير العصير فى المنزل له مميزات كبيرة منها.
1- نقوم باختيار الثمار الجيدة الطازجة ونقوم بتنظيفها جيدا (المصدر مضمون)
2- نعتنى جيدا بنظافة جهاز الخلط (جهاز التصنيع مضمون النظافة)
3- لا نقوم بإضافة السكر (لا سعرات حرارية أكثر)
4- تخلط الفاكهة لتحضير العصير ويتم تناول هذا الخلط مباشرة (لا وقت كبير لتأكسد الفيتامينات إذا قيمة غذائية أكبر)
5- يشرب عصير الفاكهة دون تصفية أو تصفية جزئية ولكنه لا يزال يحتوى كمية لا بأس بها من الألياف المهمة (قيمة غذائية أكبر)
6- نقوم بخلط الفاكهة دون مواد كيميائية مضافة فنحافظ على طعم الفاكهة الطبيعى اللذيذ
وخصوصا للأطفال فهو وجبة خفيفة ولذيذة ومغذية، فالعصير المعلب بأى طريقة
كانت، تجذبنا لبعض الأنواع على أساس أن منتجاته دون سكر ودون مواد حافظة،
وهذا من الممكن.
ولكن تفقد الفاكهة الكثير من الفيتامينات أثناء عملية التصنيع وأهمها
فيتامين (ج) وفيتامينات (ب) هذا الفيتامين سريع التأكسد عند تعرضها إلى
الحرارة، وهى مهمة فى تقوية جهاز المناعة ورفع طاقة الحرق وزيادة النشاط
والحيوية، فتلك القيمة الغذائية غائبة فى العصائر المصنعة كليا أو جزئيا
حسب طريقة التصنيع، بالإضافة إلى ذلك فإن المادة الحافظة ومثبتات النكهة
التى تستخدم فى تصنيع العصائر فى أغلب طرق التصنيع والحفظ المختلفة تؤثر
سلبا على الصحة بشكل عام وتزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان وزيادة الحمل
الوظيفى على الكبد والكلى، وخصوصا إذا علمنا أن الكلى عند الأطفال هى أضعف
بمقدار 50% بالمقارنة عند البالغين.
كما أن العصائر المعلبة تفتقد الألياف الطبيعية الموجودة بالفاكهة بالإضافة
إلى أنها تحتوى على السعرات الحرارية التى تعتبر زائدة عن حاجة الجسم و
تخزن فى الجسم على شكل جلايكوجين ودهون بعد مرورها دورة كريبس، على الوجه
الآخر فإن تحضير العصير فى المنزل له مميزات كبيرة منها.
1- نقوم باختيار الثمار الجيدة الطازجة ونقوم بتنظيفها جيدا (المصدر مضمون)
2- نعتنى جيدا بنظافة جهاز الخلط (جهاز التصنيع مضمون النظافة)
3- لا نقوم بإضافة السكر (لا سعرات حرارية أكثر)
4- تخلط الفاكهة لتحضير العصير ويتم تناول هذا الخلط مباشرة (لا وقت كبير لتأكسد الفيتامينات إذا قيمة غذائية أكبر)
5- يشرب عصير الفاكهة دون تصفية أو تصفية جزئية ولكنه لا يزال يحتوى كمية لا بأس بها من الألياف المهمة (قيمة غذائية أكبر)
6- نقوم بخلط الفاكهة دون مواد كيميائية مضافة فنحافظ على طعم الفاكهة الطبيعى اللذيذ
علاء الدين- عضو Golden
- عدد المساهمات : 5552
نقاط المنافسة : 51204
التقييم و الشكر : 1
تاريخ التسجيل : 13/01/2013
رد: "العصائر المعلبة" تصيب بالسرطان وتزيد الحمل على الكبد والكلى
يعطيك العافيه الف شكر لك
الامبراطورة- عضو Golden
- عدد المساهمات : 7679
نقاط المنافسة : 57219
الجوائز :
التقييم و الشكر : 0
تاريخ التسجيل : 17/01/2013
مواضيع مماثلة
» "الالتهابات خلال الحمل" شديدة الخطورة وقد تصيب الطفل بالتوحد
» فيتامينات بــ6 و بــ 12 تحمي من أمراض تصيب العين
» دراسة خطيرة: أدوية المسكنات قد تصيب بعض الأطفال بالفشل الكلوى
» دراسة: علاجات "الذئبة الحمراء" لا تعرض المرضى للإصابة بالسرطان
» مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
» فيتامينات بــ6 و بــ 12 تحمي من أمراض تصيب العين
» دراسة خطيرة: أدوية المسكنات قد تصيب بعض الأطفال بالفشل الكلوى
» دراسة: علاجات "الذئبة الحمراء" لا تعرض المرضى للإصابة بالسرطان
» مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى