الأرانـب مــع البصـل

أرنب
صغير يزن كيلو وربع - 15 بصلة صغيرة - 50 جرام زبدة - فصان ثوم - عرقان
من الزعتر الأخضر - ورقتين من الغار - بقدونس حوالى 10 عروق - ملح - فلفل -
بهار .
الطــــريقــــة
- قطعى الأرنب وأغسليه جيداً .. ثم قشرى البصل .
- سخنى الزبدة فى طاسة ثم ضعى قطع الأرنب فيها على دفعات .
- حمرى قطع الأرنب مع الزبد حتى تحمر من جميع الجهات .
- ثم أضيفى البصل وقلبيه ثم الثوم المدقوق والزعتر وورقة الغار و الملح والفلفل و البهار وملعقتين من الماء أو حسب الحاجة .
- أتركيها على النار حتى تنضج .. وفى وقت التقديم رشى عليها البقدونس .