أظهرت
دراسة طبية حديثة أن النظام الغذائي الغني بالمكسرات، خاصة البندق يساعد
على خفض مستوى الكولسترول المرتفع في الجسم بمعدل 0.3 نقطة،

وفقا لـ 13 دراسة طبية حديثة أجريت على أكثر من 365 شخصا.
وأضاف
الباحثون أن الإنسان بحاجة إلى 30 جراما من المكسرات يوميا للاستفادة من
خواصها الطبيعة على خفض نسبة الكولسترول في الدم، مشيرين إلى أن الكاجو
يحتوي على كميات هائلة من الحديد تصل إلى ضعفين تركيزها المتواجد في اللحوم
الحمراء، حيث يشكل الحديد أهمية قصوى في حمل الأوكسجين إلى الأجزاء
المختلفة من الجسم ليتسبب نقصه في الشعور بالإرهاق والتعب المستمر وتراجع
معدلات تركيز الإنسان.

وتحتوي ست حبات من البيكان على ضعف تركيز عنصر
الزنك المتواجد في عدد من الأطعمة الأخرى الغنية به، حيث يساعد الزنك في
كفاءة الخلايا البيضاء في الجسم التي تعمل على مكافحة الإصابات البكتيرية
والفيروسية ونزلات البرد.

يأتي ذلك في الوقت الذى ينفض الفول السوداني الثري
بالدهون والبروتينات والألياف الاتهام القديم بدوره في زيادة الوزن، حيث
تشير الأبحاث الحديثة بأنه يشعر الإنسان بالامتلاء لفترات طويلة وهو ما
يساهم بشكل مباشر في تخفيض الوزن لتراجع معدلات استهلاك الطعام عقب تناوله.

[b]من ناحية أخرى، حفنة من الفستق تحتوي على كميات
عالية من البوتاسيوم تفوق المتواجدة في ثمرة الموز أحد المصادر الرئيسية
والثرية بالبوتاسيوم الهام للسيطرة وتنظيم مستوى الملح في الجسم[/b]