طريقه عمل الاستاكوزا المشوية طريقه عمل الاستكوزا المشويه

من طرف الامبراطورة الخميس يناير 31, 2013 8:19 pm

الاستاكوزا "

1. الاستاكوزا المشوية :
بعد
غسل الاستاكوزا جيدا نقوم بشويها على الجريل أو الشواية حتى تنضجوبعد
ذلك تغمس لفترة صغيرة فى طبق كبير غويط به المكونات التالية" خل وملح
وكمون وليمونوكسبرة وقليل من الماء " وبعد ذلك تنشل منها وتقدم
2. الاستاكوزا المسلوقة :
يختلف سلقها عن السبيط والكابورياحيث أنها بعد غسلها تغمر فى الماء فى طنجرة على النار حتى تنضج وتقدم بعد أنتشالها من الماءوالان