طريقة تحضير الجمبري بالبابايا التايلاندي

من طرف الامبراطورة الخميس يناير 31, 2013 8:18 pm

طريقة تحضير الجمبري بالبابايا التايلاندي

[size=21]

طريقة تحضير الجمبري بالبابايا التايلاندي

المقادير :
-20 قطعة من الروبيان المتوسط الحجم، مسلوقة
-4 حبات من البندورة الكرزية
-100 غرام من الأوراق الخضراء
-70 غراماً من مكعبات الببايا
-70 غراماً من الفليفلة الحمراء

-40 غراماً من البصل الأحمر الصغير الحجم
-40 غراماً من الكزبرة المطحونة
-45 ملليلتراً من الليمون الحامض
-75 ملليلتراً من زيت الزيتون
-20 غراماً من الفلفل الأحمر الحار
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

[size=21]طريقة تحضير الجمبري بالبابايا التايلاندي[/size]
[size=21][/size]
طريقة التحضير:
1-
ينظّف الروبيان، بعد تقشيره، ثم يسلق في وعاء يحتوي على الماء المغلي
لمدة خمس دقائق، ليرفع بعدها ويقصّ ذيله. تصفّ حبّات الروبيان بطريقة خطّ
مستقيم.
2- تحمّص البندورة في داخل فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 15 دقيقة، وتضافه مع الأوراق الخضراء إلى طبق التقديم.
3- تخلط المقادير المتبقيّة لمدّة خمس دقائق، ثم توضع بشكل طولي حول حبات الروبيان، قبل التقديم مباشرة

طريقة تحضير الجمبري بالبابايا التايلاندي
[/size]